手工煎藥與機器煎藥的不同

　　越來越多的朋友開始喜歡傳統中醫理念，體會到中藥湯藥來調理體質的優勢。但同時都有這樣的苦惱，看完中醫拿回來的中藥還得自己煎，不僅要準備砂鍋，還要掌握火候，而且還有特殊煎法，實在有點麻煩了。所以很多醫院都引進了自動化的煎藥機，幫助大家煎藥，方便快捷。不過問題又來了，機器煎出來的藥，與自己煎出來的藥，顏色有些偏差，那藥效會不會產生影響呢?煎藥步驟到底哪不一樣呢?

　　下面看看煎藥機與人工煎藥相比有什么不同吧。

　　1、藥材的煎煮順序

　　機器煎藥對于“先煎”，“后下”，“另煎”、“兌入”等特殊煎煮很難處理。動物甲片類、礦石類中藥因為其質地較硬，有效成分不易溶出，所以要常常需要先煎。有些有毒中藥也需要通過久煎來達到祛毒增效的效果。而像薄荷、砂仁等有效成分容易揮發的中藥則要后放入。機器煎藥因為往往是“一鍋出”，藥效肯定達不到預想效果。

　　2、煎藥的火候控制

　　煎制中藥跟做飯一樣，明火更能出味道，對火候也有要求，一般是先武火快煎，再用小火慢熬，這樣熬出來的湯劑藥香醇厚，藥力持久。而目前機器煎藥用電加熱熬制，沒有明火，肯定達不到這樣的要求。

　　3、煎藥器具的不同

　　手工煎煮器使用性質穩定的陶器砂鍋，這種砂鍋煎藥能避免在煎煮過程中與藥物發生化學變化。而且陶器砂鍋傳熱性均勻、緩和，所以煎出的湯劑質量好，自古沿用至今。而機器煎藥的煎器大多是不銹鋼，雖傳熱快，但其日久化學性質不穩定，在煎煮時容易與中藥所含多種成分發生化學反應，影響中藥療效。

　　4、藥材的浸泡時間

　　機器代煎存在浸泡不充分，煎煮時間不合格等問題。因為醫院就診人數較多，有些煎藥人員為了省事，浸泡時間不充分或者根本不浸泡，煎煮時間也有縮減。甚至煎完藥后飲片中間還是干燥的，這樣煎煮出來的湯藥有效成分不能充分釋放。

　　5、藥汁的封裝

　　機器代煎使用的藥物包裝袋質量要求較高，因為高溫下灌裝藥物，劣質包裝材料可能會有有毒物質析出。有些商家為了一己私利，使用劣質包裝袋也不是沒有可能。還有機器煎藥完成后設備的清洗，藥汁在管道中的殘留，都需要時間去清理。

　　可見，手工煎藥比機器煎藥有很多不可替代的優點。葆德堂建議大家首選手工煎藥。近期應新老顧客的要求，我們推出了手工代煎藥的服務，并且特意安裝了直飲凈水設備過濾自來水中的雜質，為了確保飲片浸泡時間，煎煮順序，保證煎煮時間，葆德堂制定了嚴格的手工煎藥流程并要求煎藥人員記錄各項時間。煎好的湯藥選用食品級的紙杯封裝，保證您飲用安全環保。這樣您就可以省時省力的喝到傳統手工煎出來的藥了。