煎藥機煎藥火候的掌握

     無論是自己的煎藥還是煎中藥的機器煎藥，都必須掌握一定的火力。中醫生稱煎藥為火災。中醫學常以文火、吳火為代表。所謂文化火是弱火，無火火，溫升慢，水蒸發也慢，古人用魚眼沸騰，蟹眼沸騰等詞語來形容小火。武火強火，溫升快，水蒸發也快。李時珍說：所有的軟膏都適用于桑木(即文火)煎。葛洪說：橡木木炭火(武火)應全部鍛煉金石藥，火(其火界介于文火和武火之間)應煮熟煎烘焙100 藥球粉。古代醫生對火的選擇是基于藥的性質。

     當煎煮沸時，熱量過大，水分迅速蒸發，影響了煎有效成分的產量，也容易燒焦糊狀?；饎萏?，煎起重效果不佳。煎煮沸后，煎能使藥(特別是補品)和煎(慢煎)保持微沸騰狀態，從而減緩水的蒸發，有利于有效成分的溶解，煎的慢沸騰狀態應保持在輕度沸騰狀態，從而減緩水的蒸發，有利于有效成分的溶解。由于藥在水中浸泡一段時間后用軍火加熱，可以提高藥的溶解度，促進活性組分的溶解，但煮沸后的溫度不變，藥的溶解度與溶劑量和煎蒸煮時間成正比，若縮短煮沸時間，藥溶液易干，有效成分易被破壞。如果你用溫和的火減慢煎，你可以避免這些缺點。